Chef’s Table: A seasonal story
با ChemCheh/Sahar در DARBAS STUDIO، تهران - فرشته · طراحی و هماهنگی: چکمه
مدت
1 شب
محل
تهران - فرشته
داستان این تجربه
این شب برای نشستن دور یک میز است. سرآشپز CHEM CHEH / Sahar منویی شش‌مرحله‌ای آماده کرده که از طبیعت می‌آید: سبزی تازه، دود آتش، طعم میوه و گرمای پاییز. هر بشقاب یک فصل از این مسیر است و آرام‌آرام سرو می‌شود تا وقت داشته باشید بچشید، گفت‌وگو کنید و کنار هم باشید. در طول شب، صدای زنده‌ی ویولنسل و چنگ همراه میز است و نور شمع و گل‌های فصل فضا را گرم نگه می‌دارد. هدف ما ساختن تجربه‌ای صمیمی، متفاوت و به‌یادماندنی است که با هم شکل می‌گیرد. از ساعت ۱۹:۰۰ تا ۲۳:۰۰
در این تجربه
- ۰۱. THE EMBER | اخگرRoasted Red Pepper Velouté سوپ فلفل قرمز کبابی
- ۰۲. THE EARTH | خاکCharred Eggplant بادمجان کبابی، ارده، سالاد فلفل کبابی و پیکل پیاز
- ۰۳. THE GARDEN | باغGarden Salad کاهو رسمی، سس پنیر، نان برشته، پارمزان و کرنبری
- ۰۴. THE DEW | شبنمGreen Apple & Cucumber Granita گرانیتای سیب سبز و خیار
- ۰۵. THE FIRE | آتشSour Filet on Roasted Rice گوشت با سس ترش و برنج برشته
- ۰۶. THE DESSERT | دسرRoasted Pumpkin with Mascarpone Cheese کدو تنبل رست‌شده با پنیر ماسکارپونه
- نوشیدنیGreen Apple Fizz
محل برگزاری
DARBAS STUDIOتأییدشده توسط چکمه
تهران - فرشته
دربارهٔ این مکان ←برگزارکنندگان
طراحی و هماهنگی: چکمه — از انتخاب مکان و برنامه تا رفت‌وآمد و سفره.
نظر مسافران
هنوز نظری ثبت نشده
نظرها فقط از مسافرانی می‌آیند که این تجربه را رفته‌اند.
